1. 夏天喝白茶更解暑
        2. 白茶性清涼,夏季飲用有很好的清熱解暑、降火排毒的效果。而且,夏季人的脾胃比較虛弱,白茶咖啡因含量不高,相比綠茶等茶飲更溫和,刺激性很小,小孩、老人、脾胃不好的人喝都很合適。   不僅如此,白茶還有消炎殺菌、退燒的作用,如咽喉腫痛、發燒,多飲中等濃度的白茶都很管事。此外,飲白茶還有降糖、抗病毒、增強人體免疫力的作用。而且白茶是一種輕微發酵茶,其營養成分保留更充分。趙晴晴   中年人別做仰臥起坐   久坐不活動的中年人,最容易瘋長的部位是小腹,做仰臥起坐能減肚子,而且不少健身中心都有專業器材可以做仰臥起坐,就算待在自家床上也能完成這種簡單的小運動??汕∏∈? [詳細...]
          2010/08/11 10:48:28 來源:網絡 編輯:中國紫砂藝術網
        1. 健康喝茶-喝茶的好處與注意事項
        2. 由于茶具有防止人體內固醇升高,有防治心肌梗塞的作用,茶多酚還能清除機體過量的自由基,抑制和殺來病原菌。此外,茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用。這對中年人來說是需要的歐共體 還可以凈化水質,減少放射性物質對人體的傷害。因此,當前自然環境污染嚴重的情況下,特別是城市居住的人們更應經常喝點茶。飲茶的好處很多,概括起來有 14 條: 1 茶能使人精神振奮,增強思維和記憶能力。 2 茶能消除疲勞,促進新陳代謝,并有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。 3 飲茶對預防齲齒有很大好處。據英國的一次調查表明,兒童經常飲茶齲齒可減少 60% 4 [詳細...]
          2010/08/11 10:47:14 來源:網絡 編輯:中國紫砂藝術網
        1. 飲用普洱茶的注意事項
        2. 普洱茶的禁忌 1.不宜空腹喝濃普洱茶,宜因人擇時而飲 2.普洱茶隨泡隨飲,不宜茶水浸泡過久再飲,忌飲隔夜普洱茶 3.剛做好的普洱茶不宜多喝 4.保持茶具清潔很重要,飲普洱茶莫忘勤洗杯 5.普洱茶宜兼飲,不宜偏飲 6.普洱茶宜長飲,不宜間斷 7.普洱茶宜溫飲,不宜燙飲、冷飲 8.普洱茶宜淡飲,不宜濃飲 [詳細...]
          2010/08/11 10:44:40 來源:網絡 編輯:中國紫砂藝術網
        1. 茶的新泡法冷水泡
        2. 自古中國茶文化都是熱水沏茶,聞香品味。而時下,在日本、韓國等地悄然興起了冷水泡茶的熱潮。 專家發現,用冷水沖泡茶,不僅能使茶葉釋放更多的兒茶素,還可以讓咖啡因含量降低。泡出好喝的冷泡茶,簡捷適用,適合忙碌的上班族、上班族、上課族、開車族。 何為冷泡茶? 傳統的飲茶文化,多以熱開水沖泡,這樣既可享受茶葉散發的優雅香味,品嘗茶湯中甘甜清醇的滋味,也是一種閑暇嗜好。 所謂冷泡茶,即以冷水沖泡茶葉,可以說是顛覆傳統的一種泡茶方法。冷泡茶在日本叫“水云茶”。用冷水沖泡綠茶、烏龍茶、紅茶等,既可放在冰 [詳細...]
          2010/08/11 10:43:41 來源:網絡 編輯:中國紫砂藝術網
        1. 紅茶介紹和功效
        2. 紅碎茶:我國紅碎茶生產較晚,始于本世紀的50年代后期。近年來產量不斷增加,質量也不斷提高。紅碎茶的制法分為傳統制法和非傳統制法兩類。傳統紅碎茶:以傳統揉捻機自然產生的紅碎茶滋味濃,但產量較低。非傳統制法的紅碎茶:分為轉子紅碎茶、紅茶和紅碎茶。這種非傳統的生產紅碎茶的方法,徹底改變了傳統的揉捻方法。萎雕葉通過兩個不銹鋼滾軸間隙的時間不到一秒鐘就達到了破壞細胞的目的,同時使葉子全部軋碎成顆粒狀。發酵均勻而迅速,所以必須及時進行烘干,才能達到湯味濃強鮮的品質特征。以不同機械設備制成的紅碎茶,盡管在其品質上差異懸殊,但其總的品質特征,共分為四個花色。葉茶:傳統紅碎茶的一種花色,條索緊結勻齊,色澤烏潤 [詳細...]
          2010/06/09 10:07:30 來源:網絡 編輯:中國紫砂藝術網
        1. 茶之二十四味
        2. 茶葉的品種繁多,其滋味千差萬別,多種多樣,而且都是憑感覺器官直覺地感受,很難用文字加以精確的描述,只能大體而言。童啟慶教授在《習茶》一書中,將茶葉的滋味分為十四個類型: 一、清鮮型:清香、味鮮、爽口、鮮葉細嫩,制作精工的名優綠茶和紅茶都有此滋味,如碧螺春、蒙頂甘露、南京雨花茶、都勻毛尖等。 二、鮮濃型:味鮮而濃,回味爽口,似吃新鮮水果的感覺。鮮葉嫩度高,葉厚芽壯,制造及時合理而成,如黃山毛峰、婺源茗眉等。 三、鮮醇型:味鮮而純,回味鮮甜爽口,鮮葉較嫩、新鮮、制造及時,揉捻較輕者,如太平猴魁、顧渚紫筍等,還有揉捻正常的高級祁紅、宜紅。 [詳細...]
          2010/06/09 10:04:57 來源:網絡 編輯:中國紫砂藝術網
        1. 什么季節的茶最好喝?
        2. 春茶、夏茶和秋茶的鑒別春茶是指當年5月底之前采制的茶葉;夏茶是指6月初至7月初采制而成的茶葉,7月以后采制的當年茶葉,就算秋茶了?,F將春茶、夏茶和秋茶的品質特征分述如下:   一. 干看:主要從茶葉的外形、色澤、香氣上加以判斷。凡紅茶、綠茶條索緊結,珠茶顆粒圓緊;紅茶色澤烏潤,綠茶 色澤綠潤;茶葉肥壯重實,或有較多毫毛;且又香氣馥郁者,乃是春茶的品質特征。凡紅茶、綠茶條索松散,珠茶顆 粒松泡;紅茶色澤紅潤,綠茶色澤灰暗或烏黑;茶葉輕飄寬大,嫩梗瘦長;香氣略帶粗老者,乃是夏茶的品質特征。凡茶葉大小不一,葉張輕薄瘦??;綠茶色澤黃綠,紅茶色澤暗紅;且茶葉香氣平和者,乃是秋茶的品質特征。另外 [詳細...]
          2010/06/09 10:04:34 來源:網絡 編輯:中國紫砂藝術網
        1. 普洱茶的沖泡藝術及品飲
        2. 普洱茶在眾多的茶類中,除了它的品質外,還以其飲法獨特、功效奇妙而著稱。普洱茶多以泡飲為主要方法;煮飲普洱茶,則是為了充分利用泡后的殘茶再進行煮飲,并輔之以調料(蔥、姜、鹽、糖等)。   一、洗茶、泡茶:   1、先用沸水燙熱茶具,放入茶葉;水沸后關火,沸水醒茶、洗茶。   2、沸水洗茶。第一次沖泡速度要快,沖入的沸水馬上就倒出,因為它只要能將茶葉洗凈即可,不須將它的味道浸泡出來,然后用此洗茶的沸水來燙杯,之后倒掉不要。一般生普洱茶洗1次,熟普洱茶洗2次。   3、頭道。倒沸水沖泡3-5秒鐘,出茶湯倒入公道杯中,濾網放到公道杯上, [詳細...]
          2010/06/08 14:20:01 來源:網絡 編輯:中國紫砂藝術網
        1. 孫康榮:武夷巖茶該怎么喝
        2. 此次中國上海世博會 ,是世博特許商品首度推出食品類產品,這也使得依托著中華民族歷經千載的中國茶文化首次在世博會這個舉世矚目的舞臺榮耀登場。福建作為產茶大省,同時肩負著茶文化傳承、推廣的歷史使命。福建的茶人秉承自己的信念和堅持,訴說和追求著這種東方優雅的養生、養心和特別的溝通文化。 武夷巖茶在福建諸多茶類中,尤以歷史悠久、變化多端著稱。本期《茶周刊》茗家講壇欄目,邀請福建知名茶商、北京大學現代中國研究中心茶文化課題組成員、武夷山系茶文化研究者孫康榮先生為海都茶友說說武夷巖茶。 健康飲巖茶 武夷巖茶性溫和,具有消食提神、下氣健胃的作用。巖茶奇異的天 [詳細...]
          2010/06/08 13:51:19 來源:網絡 編輯:中國紫砂藝術網
        1. 老山:武夷巖茶該怎么喝
        2. 品茶是一門學問,品巖茶更是一門極深的學問,首先要從認識我們自身的品味構造說起。本期公泰茶莊莊主老山繼續做客海都《茶周刊》,為我們說說味蕾在品茶的過程中是如何工作的,要把巖茶品好應該學會如何利用舌頭的不同部位來體會。老山還特地總結了自己巖茶世家的品茶心得與海都茶友分享。 品巖茶避開舌后 眾所周知,舌頭辨別味道靠的是覆蓋舌頭表面的味蕾,味蕾分布在舌頭上的乳頭狀突起內,以及舌的底面和口腔內咽部、軟腭等處。味蕾所感受的味覺可分為甜、酸、苦、咸四種,而其他味覺,如澀、辣等都是由這四種融合而成。 舌頭的不同位置分布著感受不同味道的味蕾,了解這些之后,我們才 [詳細...]
          2010/06/08 13:51:02 來源:網絡 編輯:中國紫砂藝術網

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