1. 喝茶有道貯茶亦有招
        2. 春夏季是茶葉上市的高峰,也是飲茶的好時節。注重的養生的現代人已經將茶葉的功效運用的淋漓盡致了,家中購置2-3種茶也已經非常普及了。當然,在茶葉的品種上大家是各有所好,各執己見,不同品種的茶葉會有不一樣的作用,簡單概括來說,如飲茶者的體質,偏于陰虛體質的人宜選購綠茶,而偏于陽虛體質的人則宜選購紅茶。茶葉和大多數食品一樣也有保質期,而且茶葉對于貯藏和環境條件都有嚴格的要求。 當新茶一上市后,我們就會紛紛選購新鮮的新茶,而茶葉經過一段時間后總會有稍微變化,如可將茶葉的新鮮度和質量保持到最好,值得我們好好學習一下。 茶葉的保質期一般為18個月,過了保質期的茶葉喝了會對 [詳細...]
          2010/06/08 14:18:39 來源:網絡 編輯:中國紫砂藝術網
        1. 家庭貯存茶葉應注意什么?
        2. 存茶有門道,家庭貯存茶葉應注意什么? 回答:茶葉具有怕潮濕、怕光照、怕異味等特點。因此,從市場上買回的茶葉,應及時將其裝入盛器內,同時還要注意以下幾點:首先,茶葉盛器應密閉。盛器密閉性能越好,就越容易保持茶葉的質量,容器內茶葉保存的時間也就相對越長。第二,茶葉盛器應放在避光處。光線直照,可使茶葉的內在物質發生變化,強陽光直接照射,這種變化就越明顯。如果要用無色透明玻璃瓶裝茶葉,一定要在瓶壁四周罩一兩層干凈紙,經密封后放入柜或櫥內。如用罐、筒、盒裝茶葉,也不要放在長期見光的桌子上或柜頂、窗臺等處,以防光照影響茶葉質量。第三,茶葉盛器應放在干燥處,以防受潮:茶葉中水分越多,茶葉的 [詳細...]
          2010/06/08 14:07:29 來源:網絡 編輯:中國紫砂藝術網
        1. 收藏普洱茶挑選茶品從兩方面下手
        2. 收藏普洱茶,注重的是茶品以后的轉化空間和升值潛力,因此在挑選茶品時主要從兩方面著手: 首先是品質。過硬的產品品質是收藏的基本前提,粗制濫造的產品是無法僅僅依靠時間的力量脫胎換骨的; 其次是品牌。通常而言,名品因其更為廣泛的認可程度,其增值空間也是更值得期待。 在把握這兩點的基礎上,至于收藏生茶還是熟茶,收藏哪些具體品種,收藏多少數量,則是依個人喜好和其它方面情況而定。 [詳細...]
          2010/06/08 14:02:41 來源:網絡 編輯:中國紫砂藝術網
        1. 普洱茶的保存之道 
        2. 早在十九世紀初,茶人對普洱茶的品質提高和保管即有研究。在《普洱茶記》中記載:“氣味隨土性而異,生于赤土中雜石者最佳”,“種茶之家,芟鋤備之,旁生草木,則味劣難售”。這說明對茶葉品質的要求,早在栽培時期便要講究。同時,為了保持普洱茶的品質,古人也有“或與他物同器,則雜其氣而堪飲矣”的警語。其實,普洱茶的保存條件,已是所有茶品中最為寬松的了。   一般說來,只要不受陽光直射、陰涼通風,遠離其他氣味濃厚的物品或環境,例如香皂、蚊香、樟腦丸、廚房、衛浴等即可。如果普洱茶的陳放數量較多,不妨撥出一個小房間,擺上除濕機、溫度 [詳細...]
          2010/06/07 17:09:20 來源:網絡 編輯:中國紫砂藝術網
        1. 普洱茶的保存之道 
        2.   早在十九世紀初,茶人對普洱茶的品質提高和保管即有研究。在《普洱茶記》中記載:“氣味隨土性而異,生于赤土中雜石者最佳”,“種茶之家,芟鋤備之,旁生草木,則味劣難售”。這說明對茶葉品質的要求,早在栽培時期便要講究。同時,為了保持普洱茶的品質,古人也有“或與他物同器,則雜其氣而堪飲矣”的警語。其實,普洱茶的保存條件,已是所有茶品中最為寬松的了。    一般說來,只要不受陽光直射、陰涼通風,遠離其他氣味濃厚的物品或環境,例如香皂、蚊香、樟腦丸、廚房、衛浴等即可。如果普洱茶的陳放數量較多,不妨撥出一個小房間,擺 [詳細...]
          2010/06/07 16:36:07 來源:網絡 編輯:中國紫砂藝術網
        1. 茶葉貯藏期的環境調控
        2.    茶葉在貯藏過程中,品質發生變化往往是受到了外界因素影響,如濕度、溫度、光線和氧氣等。 濕度 如果空氣的相對濕度較大,保存不當就會使茶葉含水量高、容易變質。因此在貯藏茶葉時,不僅要使茶葉達到足干,還應注意改善倉貯條件,控制空氣濕度,使茶葉含水量保持在6%以下,最好為3.5%~4.5%。   溫度 應強調低溫貯藏。因為在溫度低的情況下茶葉品質變化緩慢,溫度高則陳化作用就會加快。在0℃~5℃的環境里,茶葉能夠長時間保持原有色澤,而在常溫條件下色澤易變化。   光線 光線對茶葉的破壞作用是很嚴重的,如果受到強烈光線的照射,茶葉中的色素和酯類物質會產生光化 [詳細...]
          2010/06/07 16:35:52 來源:網絡 編輯:中國紫砂藝術網
        1. 茶葉保鮮有三招
        2. 一、普通密封保鮮法,也是家庭保鮮。將買回的茶葉,立即分成若干小包,裝于事先準備好的茶葉罐或筒里,最好一次要裝滿蓋上蓋,在不用時不要打開,用完把蓋蓋嚴。有條件可在器皿筒內適當放些用布袋裝好的生石灰,以起到吸潮和保鮮作用。   二、真空抽氣充氮法。將備好的鋁箔與塑料做成的復合袋,采取一次性封閉真空抽氣充氮包裝貯存,也可適當加入些保鮮劑。但一經啟封后,最好在短時間內用完,否則。開封保鮮解除后,時間一長同樣會陳化劣變。   三、冷庫保鮮法。這種大量保鮮貯存是不加任何保鮮劑,純屬物理保鮮,只要庫房建筑合理,庫溫保持在-4℃至2℃不變,即可。但茶葉出庫前必須要經過抽真空保 [詳細...]
          2010/06/07 16:33:59 來源:網絡 編輯:中國紫砂藝術網
        1. 茶葉保鮮的幾種方法
        2.   茶葉保鮮的方法,一般不外乎以下幾種    一、茶葉的包裝材料無異味,有良好的防潮性能,盛茶容器和使用方法上要盡可能密閉,減少與空氣接觸,要求存放干燥、清潔、無異味的地方。    二、普通的瓶、罐等保管茶葉,用設有內外雙層蓋或以口小腹大的陶罐為好,可以減少容器內的空氣接觸,容器蓋要與容器身結合緊密,以防止濕氣進入。    三、有條件,可將裝入鐵罐內的茶葉用抽氣機抽去罐內空氣,再焊好封口,如此,可貯藏茶葉二三年,如條件不夠,可用熱水瓶膽貯藏,因為水瓶膽與外界空氣隔絕,茶葉裝入膽內,加塞蓋嚴后,以白蠟封口,外包膠布,簡單易行,易于家庭保管。    四、利用冷藏室 [詳細...]
          2010/06/07 16:33:44 來源:網絡 編輯:中國紫砂藝術網
        1. 存茶是門藝術
        2.    清明一過,各地名茶陸續上市,經過一冬的等待,終于盼來了碧綠清醇的新茶,好茶之友不免紛紛解囊,爭購新茶,一壺在手,大快朵頤。    茶葉最怕陳舊、保存不當,所以一次不要買得太多,可是新茶上市,買上一斤半斤的也屬常事,既然買了就要貯存好。貯茶的方法很多,有石灰干燥貯存法、冰箱密封冷藏法等等,而家庭貯茶,最方便有效的方法,則是鐵聽貯藏法。散茶買回來,要馬上裝進有雙層蓋的鐵聽,應盡量塞滿,減少聽內空氣,然后將茶聽存放在遠離衛生間和廚房的干燥、潔凈之處。    貯存茶葉的茶聽,最好一茶一聽,也就是貯存龍井的茶罐,不要再裝別的品種,尤其不可的是,原本裝花茶的茶罐,未經處理便用來貯存 [詳細...]
          2010/06/07 16:33:30 來源:網絡 編輯:中國紫砂藝術網
        1. 經驗:怎樣收藏普洱茶
        2. “陳”是普洱茶的保值核心,普洱茶存放發酵的過程就是其品質提升的過程。它存放的時間越長,其內香及活力也就越發穩健,由此形成普洱茶年代越久,品質越優,價格越高越珍貴的特性。普洱茶也就兼具了飲品與收藏品雙重屬性,被藏友稱之為“能飲用的古董”。為了一兩年后自己品飲,選擇熟茶;為了投資收藏、期待增值,選擇生茶,因為生茶轉變成熟茶需要十年左右時間。選購時認準產地、廠家,景邁、邦崴、無量等地都不乏茶葉精品。還要選擇知名企業加工制作的品牌普洱茶,注意茶葉的“質、形、色、香、味”等特點。好的茶葉原料在自然環境中生長,看上去比較粗糙,賣相不 [詳細...]
          2010/06/07 16:23:20 來源:網絡 編輯:中國紫砂藝術網

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