1. 玫瑰花茶有什么作用
        2. 玫瑰花茶有什么作用 玫瑰花具有促進血液循環,養顏美容,活血美肌,暖胃養肝,預防便秘,降火氣,收斂,調經的功效,對內分泌失調及腰酸背痛的婦女特別適合。玫瑰花茶有什么作用? 常飲可去除皮膚上的黑斑,令皮膚嫩白自然,防皺紋也有幫助??筛纳企w質,肝郁氣滯型的減肥可多喝,有助于減肥;有豐胸調經之效;還可潤腸通便。美容養顏瘦身的佳品。由于玫瑰花茶有一股濃烈的花香,治療口臭效果也很好長期飲用可改善睡眠。玫瑰花茶還有助消化、消脂肪之功效,因而可減肥,飯后飲用效果最好。 中醫認為,玫瑰花味甘微苦、性溫,最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調經止痛。此外,玫瑰花的 [詳細...]
          2010/08/11 11:09:13 來源:網絡 編輯:中國紫砂藝術網
        1. 鐵觀音的拖酸制法
        2. 拖酸制法   一是回青、二是拔青、三是拖青。對比正炒茶,區別如下:   一、正炒茶:采青后第二天中午11-12點炒青(殺青),毛茶條形圓結,色澤烏綠潤,香氣高強,帶蘭花香,滋味醇和但帶微澀,音韻明,湯色金黃。   二、回青制法:采青后第二天15-18點炒青(殺青),毛茶條形緊結,色澤綠潤,香氣高強,滋味醇正,音韻明,帶花生仁味及酸甜味,但滋味淡些,湯色金綠黃。   三、拔青制法:采青后第二天22-24點炒青(殺青),毛茶條形較緊結,色澤墨綠,香高,較醇正和有音韻,帶酸甜味,湯黃色或深金黃。 [詳細...]
          2010/06/24 11:31:57 來源:網絡 編輯:中國紫砂藝術網
        1. 鐵觀音搖青技術工藝
        2. 以下以鐵觀音初制搖青技術為例具體解釋:  1 “走水”獲高香 “保青”是關鍵   搖青是制好鐵觀音的關鍵,而“走水”又是搖青的主要目的之一。所謂“走水”,即通過搖青,使“嫩梗中所含有的相當數量的芳香物質”和含量比芽葉高出l—2 倍的氨基酸和非酯型兒茶素隨水分擴散到葉片,使之與葉子里面的有效物質結合,一道轉化成更高更濃的香味物質,這也是 黑茶高香的一個重要原因。而“走水” 的進行,除了要求葉子 [詳細...]
          2010/06/24 11:29:11 來源:網絡 編輯:中國紫砂藝術網
        1. 茶類黃酮類功能及其應用
        2. (中國疾病預防控制中心營養與食品安全所,北京宣武區南緯路29號 100050)摘要:大量研究表明茶對人體健康有益,它不僅是一種很好的抗氧化劑,而且還有抗癌和抗動脈粥樣硬化作用。通過對茶成分分析研究表明茶類黃酮類在其中起主要作用。目前,茶類黃酮類已被廣泛應用于食品、飲料和化妝品中。關鍵詞:茶;類黃酮類;抗氧化    類黃酮類是普遍分布于植物中的一類植物二級代謝物。根據其分子結構及雜環吡喃環的構象可將其分為6類:黃酮、黃烷酮、異黃酮、黃酮醇、黃烷醇和花色素苷。茶中的類黃酮類主要是黃烷醇和黃酮醇。1 茶類黃酮類1.1 茶兒茶素茶兒茶素從結構上講屬于黃烷醇類,占綠茶干重的20-30%。新鮮茶 [詳細...]
          2010/06/17 15:44:24 來源:網絡 編輯:中國紫砂藝術網
        1. 六安瓜片的制作:專揀第一片嫩葉
        2. 六安瓜片又稱片茶,產自安徽,是國家級歷史名茶,中國十大經典綠茶之一。早在唐代,《茶經》中就有“廬州六安(茶)”之稱;明代科學家徐光啟在其《農政全書》里稱“六安州之片茶,為茶之極品”。 六安瓜片的歷史淵源,史料尚無考證,較為可信的傳說有兩個。一種說法是,1905年前后,六安茶行一評茶師,從收購的綠大茶中揀取嫩葉,剔除梗樸,作為新產品應市,獲得成功。信息不脛而走,金寨麻埠的茶行,聞風而動,雇用茶工,如法采制,并起名“峰翅”(意為蜂翅)。此舉又啟發了當地一家茶行,在齊頭山的后沖,把采回的鮮葉剔除梗芽,并將嫩葉、 [詳細...]
          2010/06/08 14:10:23 來源:網絡 編輯:中國紫砂藝術網
        1. 一起來了解一下巖茶的制作工藝
        2. 隨著春茶上市,越來越多的茶友問我要今年的新巖茶喝。其實由于巖茶繁復的制作工藝,今年新采摘的巖茶到制作完畢還需要些時日,而且由于巖茶的“陳化”特性,今年的巖茶要到明年才最好喝,也就是傳統巖茶講究的“隔年陳”。這也最受資深茶友青睞,因為其特有的韻味,“雨前雖好但嫌新,火氣未除莫接唇。藏得深紅三倍價,家家賣弄隔年陳”。 首先要了解巖茶的傳統制作工藝,制作巖茶通常需要一兩個月的精制過程和復焙過程,一般新巖茶上市要到七八月。 巖茶是傳統半發酵茶,有別于其他茶種,其工藝之復雜更是巖茶極具魅力的成因所在 [詳細...]
          2010/06/08 14:08:04 來源:網絡 編輯:中國紫砂藝術網
        1. 鐵觀音 作用名稱由來加工工藝
        2. 【作用】  近幾年來,經國內外科學家研究證實,尤其是日本科學家研究證實,鐵觀音中的化學成分和礦物元素對人體健康有著特殊的功能,大致有以下幾個方面:   一 鐵觀音的抗衰老作用   中外一些科學研究表明,人的衰老與體內不飽和脂肪酸的過度氧化作用有關,而不飽和脂肪酸的過度氧化是與自由基的作用有關?;瘜W活性高的自由基可使不飽和脂肪酸過度氧化,使細胞功能突變或衰退,引起組織增殖和壞死而產生置人于死地的疾病。脂質過度氧化是人體健康的惡魔,但罪魁禍首卻是自由基,只要把自由基清除掉,就可以使細胞獲得正常的生長發育而健康長壽。   通常 [詳細...]
          2010/06/08 10:09:22 來源:網絡 編輯:中國紫砂藝術網
        1. 綠茶及其制作工藝
        2. 綠茶分烘青、炒青兩種。烘青綠茶初制工序有3道:殺青、揉捻十干燥。炒青綠茶初制工序有:鮮葉→殺青→樣捻→炒干。干燥方法和烘青綠茶相異,不是烘干;而是炒于。炒干是形成炒青綠茶特有的形狀、色澤、香味的關鍵工序,閩東各縣茶葉生產炒干形式有全炒干和半烘炒兩種。所使用的炒于機有鍋式炒于機與滾簡炒于機兩種。   殺青 手工殺青,即用普通鐵鍋為炒鍋,進行手炒。殺青鍋殺青,待鍋加熱至鍋底微紅,鍋溫達200—240t左右時,投人鮮葉15—2公斤,采取‘悶、抖、揚’相結合的翻炒方法.鈔至適度手搖殺青機殺育效率比手工高3&mdas [詳細...]
          2010/06/07 16:34:19 來源:網絡 編輯:中國紫砂藝術網
        1. 祁門紅茶之采制加工
        2. 祁紅采制工藝精細,采摘一芽二、三葉的芽葉作原料,經過萎凋、揉捻、發酵,使芽葉由綠色變成紫銅紅色,香氣透發,然后進行文火烘焙至干。紅毛茶制成后,還須進行精制,精制工序復雜花工夫,經毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風選、揀剔、補火、清風、拼和、裝箱而制成。   高檔祁紅外形條索緊細苗秀,色澤烏潤,沖泡后茶湯紅濃,香氣清新芬芳馥郁持久,有明顯的甜香,有時帶有玫瑰花香。祁紅的這種特有的香味,被國外不少消費者稱之為“祁門香”。   它的主要特點是:茶葉外形條索緊細苗秀,顯毫,色澤烏潤;茶葉香氣清香持久,似果香又似蘭花香,國際茶市上把這種香氣專門叫做&ldqu [詳細...]
          2010/06/07 16:24:33 來源:網絡 編輯:中國紫砂藝術網
        1. 霍山黃芽的加工工藝
        2. (一)、品質特點:外形條直微展、勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫,香氣清香持久,滋味鮮醇濃厚回甘,湯色黃綠清澈明亮,葉底嫩黃明亮。  ?。ǘ?、采摘要求:霍山黃芽鮮葉原料要求一芽一葉至二葉初展。據一九八四年大化坪農技站調查測定:各級鮮葉原料機械組成標準如下:特級,一芽一葉初展;一級,一芽一葉70%,一芽二葉初展30%;二級,一芽一葉60-70%,一芽二葉初展30-40%;三級,一芽一葉占50-60%,二葉初展40-50%。采摘時要求,芽葉勻齊一致,只要嚴格掌握一芽一葉至二葉初展的采摘標準,不求葉數一致而求長短一致。鮮葉薄攤在團簸內,或干凈的水泥地面,厚約3-5公分,晴天無露水芽葉 [詳細...]
          2010/06/07 15:56:03 來源:網絡 編輯:中國紫砂藝術網

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