1. 貢茶如何形成與發展
        2. 貢茶起源于西周,迄今已有三千多年歷史了,晉《華陽國志之巴志》載:“周武王伐紂,實得巴蜀之師”。巴蜀作戰有功,冊封為諸侯,作為封候國向周王朝納貢的有“土植五谷……茶……”,但這僅僅是貢茶的萌芽而已,既未形成制度,更未歷代相沿襲。   唐代是我國茶葉發展的重要歷史時期。中唐時期,社會安定,民富國強,儒釋道三教鼎立,從外在修養(指修身處世的行為規范、律儀要求)轉向內在修養(指對道德意識和思想目的的實質追求)己成為他們共識。茶性高潔情雅,是他們內在修養最理想的飲料,因而三教都愛、頌 [詳細...]
          2010/08/11 11:42:15 來源:網絡 編輯:中國紫砂藝術網
        1. 西湖茶禮
        2. 中國是禮儀之邦,自古以來就有客來敬茶的傳統美德。所謂:“一杯春露暫留客,兩腋清風幾欲仙”。請欣賞西湖茶禮。西湖龍井茶產自自然環境得天獨厚的西湖群山之中,已有好幾百年的生產歷史,它以其“色綠、香郁、味甘、形美”四絕而著稱于世,素有“綠色皇后”的美譽。西湖龍井茶的沏泡注重選茶、選水、精心配制茶具,并把茶的品飲與書畫、音樂、插花相結合。   西湖龍井茶的干茶,其外形嫩葉包芽,扁平挺直似“碗釘”,光滑勻齊,色澤翠綠微黃,俗稱“糙米色” “ [詳細...]
          2010/08/11 11:41:45 來源:網絡 編輯:中國紫砂藝術網
        1. 古韻悠久的制茶史
        2. 中國制茶歷史悠久,自發現野生茶樹,從生煮羹飲,到餅茶散茶,從綠茶到多茶類,從手工操作到機械化制茶,期間經歷了復雜的變革。各種茶類的品質特征形成,除了茶樹品種和鮮葉原料的影響外,加工條件和制造方法是重要的決定因素。本文就制茶歷史做簡單介紹。  ?。ㄒ唬纳蟾嫷綍窀墒詹?   茶之為用,最早從咀嚼茶樹的鮮葉開始,發展到生煮羹飲。生煮者,類似現代的煮菜湯。如云南基諾族至今仍有吃"涼拌茶"習俗,鮮葉揉碎放碗中,加入少許黃果葉,大蒜,辣椒和鹽等作配料,再加入泉水拌勻;茶作羹飲,有《晉書》記"吳人采茶煮之,曰茗粥",甚至到了唐代, [詳細...]
          2010/08/11 11:41:20 來源:網絡 編輯:中國紫砂藝術網
        1. 客來敬茶的由來
        2. 客來敬茶,自古以來是我國人民重情好客的禮俗。晉代王蒙的“茶湯敬客”、陸納的“茶果待客”、桓溫的“茶果宴客”,至今仍傳為佳話。唐代陸士修《五言月夜啜茶聯句》中談到的“泛花邀坐客,代飲引清句”,宋代杜耒《寒夜》詩中的“寒夜客來茶當酒,竹爐湯沸火初紅”,清代高鶚《茶》詩中的“晴窗分乳后,寒夜客來時”,至今仍傳為我國人民 用茶敬客的佳句。   “客來敬茶”的習欲,說明我國這一傳統禮儀已深入人心。賓客臨門,一杯香茗,既然 [詳細...]
          2010/08/11 11:40:45 來源:網絡 編輯:中國紫砂藝術網
        1. 中國茶業和茶文化的搖籃
        2. 巴蜀常被稱作為中國茶業和茶文化的搖籃。六朝以前的茶史資料表明,中國的茶業最初興起于巴蜀。茶葉文化的形成,與巴蜀地區早期的政治、風俗及茶葉飲用有著密切的關系。   巴蜀產茶歷史悠久,并且在先秦時期就以地方特產的名義將茶作為貢品。東晉常璩《華陽國志·巴志》中載:"武王既克殷,以其宗姬于巴,爵之以子……丹、漆、茶、蜜……皆納貢之"。   但巴蜀茶業在中國早期茶業史上的突出地位,直到西漢成帝時的王褒《僮約》中,才見諸記載?!顿准s》中有"膾魚?鱉,烹荼盡具"、& [詳細...]
          2010/08/11 11:39:41 來源:網絡 編輯:中國紫砂藝術網
        1. 茶館的歷史
        2. 茶館即是專門飲茶的去處。是社會上飲茶相當發展情況下才產生的一種文化現象。叫法也是五花八門的:茶館、茶樓、茶社、茶坊、茶室、茶肆、茶棚、茶圓、茶寮、茗坊等等,很多茶館還帶有其他的功能,例如打牌、聽戲、零食等等。只飲茶的是清茶館,備有棋類的可叫作“手談”館,還有猜謎語的“筆談”館。在北京,兼賣茶與酒飯的又叫“二葷鋪”。   很多茶館有很好聽的名字:陸羽茶館、云來茶樓、香茗居、仙來茶樓等等。   茶坊茶館早在兩晉時我國就已出現。張載《登成都樓》中有“芳茶冠六清,溢味播九區&rdquo [詳細...]
          2010/08/11 11:39:05 來源:網絡 編輯:中國紫砂藝術網
        1. 神農氏嘗茶的傳說
        2. 古代有一位神農氏,立誓遍嘗百草,用來制藥,以解除百姓疾病之苦,因此數次中毒,但都憑借豐富的自救經驗而死里逃生。   有一天,神農氏又進山采藥,翻山越嶺,不辭辛勞。到了中午,火辣辣的太陽在天上照著,不覺有些口干舌噪起來,便尋找就近的水源,以解口渴之苦。忽然一片樹葉飄到眼前,拾起一看,竟不知何物。   神農氏本就有遍嘗百草之誓,這次當然也不會錯過。但由于幾次教訓,也不由得慎重起來,看看葉子,顏色清綠可愛,還有一股清香撲鼻而來。憑著豐富的經驗,神農氏知道它應該屬于無毒的一種,便伸出舌頭舔了舔,竟是苦澀異常。神農氏馬上斷定它是一種止渴提神的藥,就是這種藥,衍生出后來品 [詳細...]
          2010/08/11 11:38:32 來源:網絡 編輯:中國紫砂藝術網
        1. 話說建茶滄桑史
        2. 建茶之名,最早見于唐代茶圣陸羽的《茶經》,有“生福州、建州……;往往得之,其味極隹。”之語。建州位于福建北部,漢末設建安郡,唐、宋設建州府,轄建安、甌寧、崇安、建陽、浦城、松溪、政和七縣。因為當時建州所產茶并不著名,故唐人很少提及。陸亦不提“建安之品”。到了宋代,建茶成為一朝時尚,便常見之于詩文了。蔡襄《茶錄》稱之“建安之品”;趙佶《大觀茶論》稱之“建溪之貢”。而最早直接稱“建茶”的,可能要數李虛已的《建茶呈使君學士》一詩。由此可見,建茶,實際是 [詳細...]
          2010/08/11 11:37:21 來源:網絡 編輯:中國紫砂藝術網
        1. 吳甲選:品位中國茶文化
        2. 飲茶到底在中國有多久的歷史?如果從“茶之為,飲發乎神農”算起已經有了五千多年了,因此,茶已深深融入到每個中國人的生活,與中華民族歷史與中國社會都有密不可分的個關系。文化界的泰斗季羨林教授說:茶文化是中國文化的重要組成部分弘揚中國文化必弘揚茶文化。 我國是茶的故鄉,是生產,消費出口的大國,在世界茶產業中,一直具有舉足輕重的地位,對世界歷史也產生過巨大的影響。 舉個例子,美國的獨立戰爭就是波士 頓茶稅事件為導火線,我國偉大的詩人,蘇東坡,白居易, 陸游都寫過留傳千古的茶詩,而俄羅斯的大文豪托而斯泰在他的不朽之作《和平與戰爭》這部偉大的史詩 中,寫到 [詳細...]
          2010/08/11 11:31:41 來源:網絡 編輯:中國紫砂藝術網
        1. 剩茶的妙用 
        2.  剩茶的妙用   晚上妙用剩茶 茶枕清爽助睡眠   用過的茶葉攤在木板上曬干,積累下來,可以用作枕頭芯。茶性屬涼,故茶葉枕可以清神醒腦,增進思維能力。茶香清新,茶芯枕可以凈化入睡后人體呼吸吐納產生的不良氣味。有人嫌茶葉做的枕頭太軟太矮,枕起來不舒服,那可以做個薄的,像枕巾一樣放在大枕頭上面就可以了。茶枕最適合老人和小孩,但應注意經常晾曬。   傍晚妙用剩茶   洗腳祛除腳氣   傍晚下班,可以用剩茶加水煮成濃汁來泡腳。茶葉里含有單寧酸,具有強烈的殺菌作用,尤其對引起腳氣的絲狀菌特別有效,長期使用會有不錯效果。 [詳細...]
          2010/08/11 11:27:05 來源:網絡 編輯:中國紫砂藝術網

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